На фона на-ориентираната към здравето модернизация на индустрията за напитки, това, че не съдържа{1}}консерванти, се превърна в основна точка за продажба на ягодови конфитюри и други основи за напитки-но въпреки това постави множество бизнеси пред оперативни предизвикателства: конфитюрите,-без консерванти се развалят лесно при стайна температура, с кратък срок на годност, което води до големи отпадъци; разчитането на съхранение и транспортиране в студена верига, от друга страна, драстично увеличава оперативните разходи.
Основният ключ за постигане на a6-месечен срок на годност на сладко от ягоди без консервантисе състои в изграждането на затворен цикъл на обработка на търговска стерилност + асептично запечатване с професионално оборудване. С 20-годишен опит в оборудването за преработка на течни храни, Shanghai Chase се фокусира върху областта на преработка на течни храни, като кафе и чаени напитки. Ние предоставяме научно и приложимо решение за това търсене с пълна-комбинация от оборудване за раздробяване и разбиване, високо-температурна стерилизация и асептично пълнене.
Основна логика на срока на годност: Блокирайте микробния растеж от източника
Консенсусът в индустрията за постигане на дългосрочен -срок на годност в околната среда на храни без-консерванти е да се елиминират микроорганизмите от източника и да се блокира вторичното замърсяване. Като течна-храна на базата на горски плодове, сладкото от ягоди има месо, богато на вода и захар, което го прави идеална среда за растеж на микроби. Преработката му изисква както ефикасна стерилизация, така и запазване на аромата на пресни плодове-традиционното варене и простите методи на обработка се борят да балансират двете, докато веригата за професионално оборудване, създадена от Shanghai Chase, е прецизно адаптирана към характеристиките на преработката на конфитюра от ягоди.
Пълно-решение за технологично оборудване: Изградете затворен цикъл на асептична обработка
Персонализираното оборудване на Shanghai Chase за преработка на сладко от ягоди формира цялостен затворен цикъл на обработка от обработка на суровината до асептично заключване на свежестта.
1. Обработка на суровини: Трошачката ефективно раздробява ягодовите суровини, а рафинираната бъркалка постига прецизно отделяне на сок-от кюспе. Запазвайки зърнестата текстура на ягодовия пулп, той осигурява еднаква консистенция на конфитюра, поставяйки солидна основа за последваща асептична обработка.
2. Стерилизация на ядрото: Тръбният стерилизатор е оборудван с120+ градуса технология за незабавна стерилизация при ултра-висока температура, отличаващ се с прецизен контрол на температурата и висока ефективност на стерилизация. Той може бързо да елиминира патогенните бактерии, за да отговори на търговските стандарти за стерилност. Междувременно процесът на мигновена стерилизация минимизира увреждането на вкуса и хранителната стойност на конфитюра, привеждайки се в съответствие с основното търсене на индустрията за напитки за свежест.
3. Асептично пълнене: Асептични BIB (Bag{0}}in-Box) машини за пълнене и асептични машини за пълнене на насипни торби автоматично завършват целия процес на подаване, пълнене и запечатване на торби в асептична среда, напълно блокирайки нахлуването на външни микроорганизми. Пълнените продукти могат да се съхраняват при стайна температура за пестене на енергия и са лесни за транспортиране, решавайки основно проблема с вторичното замърсяване.
Следвайте тенденциите в индустрията, отключете нови бизнес възможности за здравословни напитки
Изоставянето на зависимостта от консерванти и постигането на 6-месечен срок на годност на околната среда за ягодово сладко-без консерванти с професионално оборудване е неизбежна тенденция в здравословното-развитие на индустрията за напитки. Съсредоточавайки се върху действителните нужди на хранително-вкусовата промишленост, Shanghai Chase разчита на ефикасна и стабилна технология за оборудване, за да помогне на бизнеса с напитки да създават конфитюри с чист етикет. Докато намаляваме оперативните разходи като студена верига и отпадъци, ние помагаме за изграждането на диференцирани точки за продажба на продукти и се възползваме от нови възможности на пазара на здравословни напитки.