В хранително-вкусовата промишленост процесите на стерилизация са пряко свързани с безопасността на продукта и срока на годност. С диверсификацията на пазарните изисквания, тунелните стерилизатори се превърнаха в основно оборудване в производствените линии за напитки, млечни продукти, сосове и други, благодарение на тяхната висока ефективност и възможности за непрекъсната работа.
Въпреки това, когато се сблъскат с две масови технологии – спрей-тип и-тип водна баня – много лица,-които вземат решения за обществени поръчки, често се затрудняват с избор. Тази статия се фокусира върху тунелни спрей стерилизатори и тунелни стерилизатори с водна баня, за да ви помогне бързо да разберете ключовите точки при избора на оборудване!
I. Спрей{1}}тип стерилизатор: ефективен и гъвкав, идеален за високо-скоростно производство на течни храни
Стерилизаторът от-тип спрей използва технология за пръскане с много-степенна температурна зона с циркулация на гореща вода. Оборудван с транспортна лента, той позволява високо-скоростна непрекъсната работа и извършва градиентна температурна обработка на бутилирани или консервирани течни храни през три етапа: предварително загряване, стерилизация и охлаждане. Той е особено подходящ за продукти с високи изисквания за ефективност на производството и унифицирани спецификации на опаковката.
Приложими сценарии:
Опаковани напитки в стъклени бутилки/тенекиени кутии (чаени напитки, плодови сокове,-съдържащи каша);
Бутилирани продукти с твърдо съдържание (туршия, сосове за подправки);
Предприятия, занимаващи се с широко{0}}производство на течни храни.
II. Водна баня-тип стерилизатор: еднообразен и нежен, специализиран в сложни продукти и материали с висок-вискозитет
Стерилизаторът тип-на водна баня постига преход на температурата чрез потапяне на няколко-резервоара, като се избягва локално прегряване или слепи зони при стерилизация. Той има високо оползотворяване на топлинна енергия, ниско потребление на пара и ниски разходи за консумация на енергия за дългосрочна-използване, което го прави подходящ за сложни продукти и материали с висок-вискозитет.
Приложими сценарии:
Гъвкави опаковани храни от алуминиево фолио (разтворими каши, само-затоплящи се ястия);
Гелообразни -продукти (млечни продукти в пластмасови чаши/кутии, пудинги);
Продукти, изискващи висока равномерност на стерилизация (подправки, консерви);
Гъвкави производствени работилници за малки-сериди, много{1}}категорийно производство.
III. Сравнение на производителността: Заключете най-добрия избор от три измерения
| Измерение | Тип-спрей | Водна баня-Тип |
|---|---|---|
| Еднородност на стерилизацията | Разчита на покритие със спрей; може да има слепи петна | Пълно покритие при потапяне; по-добра равномерност |
| Разходи за енергия | Изисква определено налягане на парата; висока консумация на вода | Ниска нужда от пара; висока ефективност на рециклиране на топлина |
| Сложност на поддръжката | Спрей дюзи, склонни към запушване; необходимо е редовно почистване | Висока честота на почистване на резервоара за вода; по-проста структура |
IV. Решение за обществена поръчка: Заключете нуждите в три стъпки
Изясняване на характеристиките на продукта:
Течни продукти с нисък-вискозитет (напр. плодови сокове) → Тип-спрей;
Продукти с висок{0}}вискозитет с твърди частици (напр. пикантни сосове) → тип водна баня-.
Оценете производствения капацитет и бюджета:
Дайте приоритет на-типа спрей за-широкомащабно непрекъснато производство (балансира ефективността и автоматизацията);
Изберете тип водна баня-за малки-сериди, много{2}}категорийно производство (намалява инвестициите в оборудване и консумацията на енергия).
Съсредоточете се върху допълнителните функции:
Интелигентно управление: Сензорен екран + PLC система;
Разширяемост: Независимо дали поддържа връзка с оборудване от предния-/заден- край (машини за пълнене, машини за етикетиране).
Стерилизаторите тип-спрей и -тип водна баня имат своите предимства; ключът към подбора е в съответствието на характеристиките на продукта и производствените нужди. По време на доставката се препоръчва да се извършват-инспекции на място на случаите на работа на оборудването и да се-комуникира задълбочено с доставчиците относно персонализирани решения.
С близо 20 години фокус върху системите за стерилизация, Shanghai Chase се ангажира да предоставя стабилни и надеждни решения за термична обработка за хранителни предприятия. Нашето оборудване се използва широко в множество области, включително млечни продукти, продукти от плодове и зеленчуци, протеинови напитки на-растителна основа, кафе, чаени напитки и течности за традиционна китайска медицина. За повече подробности относно нашето оборудване, моля не се колебайте да се консултирате с нас.